Le Bissap

ingrédients

(pour environ 2 litres de boisson) : 


2 tasses de bissap
2 litres et demi d'eau
100 g de sucre
2 sachet de sucre vanille
1 pincée de muscade ou canelle suivant les goûts
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger


Préparation

Rincer le bissap. Faire bouillir le bissap et l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.

Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson. Ajouter à ce jus les sucres, muscade, eau de fleur d'oranger et mélanger.

Mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.